けんちん食堂の管理栄養士です。
今回のブログはデイサービスの敬老会で提供した祝い膳をご紹介します。

先にご紹介しました介護老人福祉施設けんちの里と同様、おひとりずつ重箱での提供です。




3日間に渡り敬老会が開催され、前日とも異なる内容のお食事です。
メインのみご紹介しますと『秋の天ぷら盛り合わせ』『黒むつの西京焼き』『鶏の明太マヨネーズ焼き』です。

他に煮物、和え物、酢の物、ババロアが重箱に入っています。
茶碗蒸し、清汁とともに。
清汁に入っているのはお花の形をした豆腐です。

味付けや盛り付けの細部にまで気を配り、ご満足いただける仕上がりになりました。
敬老のお祝いに華を添えることができて幸いです。