特別養護老人ホームけんちの里では「地域のみなさまともっと交流を持ちたい」

「けんちの里のことをもっと知っていただきたい」と考えて、期間限定（3/21～29）で、コーヒー喫茶「たけのこcafe」を開催しました。

３月２８日けんちの里たけのこcafeに、キッチンカーがやってきました。

東久留米のおいしい野菜を中心に、イタリアで修行をした店主がイタリアンランチを販売している「フクシマ商店」さんです。

当日のランチBOXのメニューは

・豚肉のバルサミコ酢煮ごはん

・煮込みハンバーグごはん

でした。他にも・おばあちゃんのプリン

・季節のポタージュ等が販売しています。

外食になかなか行けないご時世ですので、「動くレストラン」キッチンカーは貴重ですね。

余談ですが、私のお気に入りメニューは、

その時期に採れたおいしい野菜を使用した「季節の野菜のポタージュ」です。

２８日は「菊芋」のポタージュでした。

毎週木曜日に東久留米卸売り市場さんでも営業しているのですが、夜勤明けに寄って、ポタージュを飲むのが、私の密かな楽しみです。

疲れた体にじんわりしみ込んで、心も体もほっこり温まります。

皆様も、もしキッチンカー「フクシマ商店」見かけましたら、ぜひご利用ください。